產地到長輩餐桌05｜初卵蛋、雙卵蛋比較營養？哪些蛋會被篩選捐贈到老人食堂讓長輩享用？推廣在地放牧小農，更將大小不符運送規格的格外放牧蛋，就近捐贈食堂與社區長輩
『蛋雞每日產下雞蛋後，蛋農會手撿至托盤，或是利用自動化運輸帶集中至蛋盤，再送至洗選場、加工廠或直接出售。蛋農會依照『雞蛋大小』，分成『S、M、L三種尺寸』，L size約60至66克，之後每級距為6克，以此決定雞蛋銷售與加工方式。平常消費者購買的零售雞蛋多為L...
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銀色大門-老人送餐平台
2021年7月23日
【食農小教室｜雞蛋大小怎麼挑？雞蛋也有格外品嗎？送到老人食堂的蛋是哪裡來的呢？】
#食農知識 #食農教育 #放牧好虻蛋 大家有在雜貨店挑蛋的經驗嗎？ 平常大家在市場上買到的盒蛋，都是大小規格差不多的雞蛋。 大小於規格之外的雞蛋，通常會在產地就先被揀選分開。 為什麼呢？ 放牧蛋如果大小差太多的話，蛋盒沒辦法提供完整的包覆，就容易在運輸過程中碰撞破裂QQ...
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銀色大門-老人送餐平台
2021年7月12日
【好虻放牧蛋｜免運方案上架 】
免運優惠上架囉！ 每盒10粒裝｜下訂後牧場新鮮直送 『買一份給自己和家人，同時幫助在地長輩』 是我們希望能串連產地，到大家與在地長輩餐桌共享溫飽的距離 『無抗飼養』的自然放牧牧場，通過『SGS檢驗』安心食用。 支持致力於動物、環境友善的小農，翻轉畜牧業的可能性。...
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銀色大門-老人送餐平台
2021年7月12日
產地到長輩餐桌04｜從畜牧友善，到溫飽在地社區隱形食材資源需求者——自然放牧與黑水虻結合的好虻蛋
記得以前騎腳踏車，路過媽媽老家附近的籠飼蛋場，雞的羽毛凌亂、活動空間狹小而擠在一起難以行動、與充斥鄉間小路的雞屎味。 這樣的蛋場記憶，讓我在在市場購買雞蛋時，會更有意識的查詢生產雞蛋的農場資訊、多家品牌的差異認識與比較、看到QR...
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銀色大門-老人送餐平台
2021年7月9日
【食農知識｜俗又大碗的籠飼蛋vs雖然比較貴但注重動物福利的放牧蛋，你選哪一種？】
#每週五 ＃食育 ＃食農教育 去超市買盒裝蛋，或去傳統市場、雜貨店挑選散蛋 你挑蛋的偏好是...... 》價格取向（當然選便宜多顆的，感覺CP值高） 》畜牧方式取向（雖然比較貴...但我支持友善畜牧的雞蛋） 你知道嗎？ 市場上的雞蛋其實有分成四種方式，從傳統籠飼、豐富籠飼、...
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