產地到長輩餐桌05｜初卵蛋、雙卵蛋比較營養？哪些蛋會被篩選捐贈到老人食堂讓長輩享用？推廣在地放牧小農，更將大小不符運送規格的格外放牧蛋，就近捐贈食堂與社區長輩
『蛋雞每日產下雞蛋後，蛋農會手撿至托盤，或是利用自動化運輸帶集中至蛋盤，再送至洗選場、加工廠或直接出售。蛋農會依照『雞蛋大小』，分成『S、M、L三種尺寸』，L size約60至66克，之後每級距為6克，以此決定雞蛋銷售與加工方式。平常消費者購買的零售雞蛋多為L...
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銀色大門-老人送餐平台
2021年7月12日
產地到長輩餐桌04｜從畜牧友善，到溫飽在地社區隱形食材資源需求者——自然放牧與黑水虻結合的好虻蛋
記得以前騎腳踏車，路過媽媽老家附近的籠飼蛋場，雞的羽毛凌亂、活動空間狹小而擠在一起難以行動、與充斥鄉間小路的雞屎味。 這樣的蛋場記憶，讓我在在市場購買雞蛋時，會更有意識的查詢生產雞蛋的農場資訊、多家品牌的差異認識與比較、看到QR...
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銀色大門-老人送餐平台
2020年12月17日
產地到長輩的餐桌13：13公斤的鮮採無毒蔬菜，8分鐘的車程，5.6公里到老人食堂的路
開頭我們要大喊： 感謝 #邑米社大生態教學農場，捐贈13公斤鮮採蔬菜到 #嘉義興村老人食堂～ 繼上週14公斤的 #無毒水耕蔬菜 捐贈到 #嘉義民雄暖暖食堂 後， 下一批新鮮現採的 #無毒蔬菜，馬不停蹄的在 #銀色大門 的夥伴與 #邑米社大...
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