銀色大門-老人送餐平台2021年8月11日【#食農調查員|掀開水耕生菜的底牌:保留了根部,新鮮的像是從農場剛收成一樣!收到後怎麼保存比較好?】#蔬菜保鮮看過或收成過土耕蔬菜,但水耕種植方式的生菜,對大家來說特別新奇~ 最近收到大家回覆收到水耕生菜箱後,被生菜的『包裝方式』驚喜到。 因為從產地出貨時,小農都會『連水耕生菜生長的海綿與根部』,將完整植株一同寄送。 這麼做的優點在哪裡呢? #延長保鮮...
銀色大門-老人送餐平台2021年7月22日【食農小教室|黃豆漿、黑豆漿,哪個比較營養呢? 】#食農 #豆漿 #植物奶 黑豆漿有比較營養嗎?黃豆、黑豆的營養成分有沒有差別呢? 從食材源頭的原料開始探索,黃豆、黑豆、毛豆其實都是來自同一家族。成熟的毛豆會變成大豆,大豆又會因為種皮(就是豆子外層的殼)顏色的不同,分成黃豆與黑豆。 兩點告訴你,黑豆、黃豆漿營養成分的不同:...
銀色大門-老人送餐平台2021年7月12日產地到長輩餐桌04|從畜牧友善,到溫飽在地社區隱形食材資源需求者——自然放牧與黑水虻結合的好虻蛋記得以前騎腳踏車,路過媽媽老家附近的籠飼蛋場,雞的羽毛凌亂、活動空間狹小而擠在一起難以行動、與充斥鄉間小路的雞屎味。 這樣的蛋場記憶,讓我在在市場購買雞蛋時,會更有意識的查詢生產雞蛋的農場資訊、多家品牌的差異認識與比較、看到QR...
銀色大門-老人送餐平台2021年1月17日每週一信EP.67【心還是熱的,也就不怕了! 這時候你最需要的就是阿霞阿嬤的愛】『心還是熱的,也就不怕了~』 如果長輩大使在點開信件之前,腦袋也不自覺跑出旋律,接著哼唱起來 那就代表您和銀小編是同個世代的XD 銀小編只是想說,這幾波寒流實在沒有在客氣的冷 暖暖包、和電暖爐都不夠用 銀色大門本周就邀請到 #阿霞阿嬤,來溫暖您的心!!!...