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欸!別轉台!銀色大門為您播出.....
今天的產地到長輩的餐桌,帶你直擊與我們合作的小農-Chris的魚菜共生農場囉!
準備好了嗎?跟著慶菜Go~!
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|農場裡面有什麼無毒好菜呢?|
推開溫室的滑門,映入眼簾的是滿園要進入收成期的新鮮水耕蔬菜。
Chris向我們介紹他的「拿手好菜」們,栽植架上的綠色明星是——
適合搭配沙拉三明治的 #黃壽大球萵苣 等。
甚至偶爾會發現有小蟲先幫你試吃的咬痕。讓你不用擔心農藥殘留,安心的慢慢享受。
Chris向我們說,由於直接栽培在水裡,農業用水可以省下一般耕種用水的95%!
|黑水虻寶寶吃什麼?|
咦?旁邊的溫室有放阿嬤用來蓋餐桌的網紗罩,跟ㄧ整排的木屑耶?
才不是普通的餐桌罩跟木屑呢!這裡其實是飼養 #黑水虻 的地方。
黑水虻的幼蟲含有豐富的蛋白質,提供魚菜共生的魚,作為營養滿分的飼料。
-----看得那麼仔細,還以為是木屑呢~原來是一隻隻的黑水虻寶寶!------
|小農向我們訴說心中的理想|
從加拿大來到嘉義的Chris除了農忙外,對教學有滿滿熱情的他,也在附近小學與學生們分享,黑水虻魚菜共生是如何進行?以及背後的對環境友善的貢獻。
他向我們說......
想知道更多嗎?請Follow每週四 #產地到長輩餐桌系列!我們將帶給你「產地到長輩的餐桌:從水耕蔬菜開始」計畫的理念與效益,以及我們如何串連產地,來到長輩的飯桌。
我是慶菜編,我們下週四見!
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