2020年7月12日讀畢需時 6 分鐘

每週一信Ep.44【那天問長輩還吃得習慣嗎？女兒卻傳來這樣的訊息...】

關注銀色大門的長輩大使們晚安✍️

最近超熱！！！在路上走跳的長輩⼤使們也要記得做好防曬、多補充⽔分的準備唷！！！（＃銀⼩編⾝邊朋友的臉書版⾯竟然陸續有朋友拍出去刮痧的照片...... 最感謝的，是為我們長輩送餐的送餐⼤使們，真的辛苦了）

---⼀起來看看本週發⽣什麼⼤事吧！---

［與嘉義縣⺠雄鄉的『桂花鄉便當店』確立合作！］ 在⺠雄鄉，以往我們的合作夥伴就是位於⽜⽃村、我們的合作好夥伴：中華聖⺟基⾦會的暖暖食堂，以及位於⺠雄市區的素食餐廳。 暖暖食堂提供的餐點，不僅有營養師的菜⾊搭配，為長輩們的健康⼀同把關，每天也供應⼤量的餐點給前來共餐取餐的社區長輩們；位於市區的素食餐廳，老闆⼀家⼈為善不欲⼈知、為⼈低調，週末總是固定到寺廟、育幼院等地提供免費的餐點，當初合作的原因是位於⺠雄鄉中央村的長輩有初⼀、⼗五吃素的習慣，以及晚餐的需求。然⽽，⺠雄鄉是嘉義縣⼈⼝最多的鄉鎮，地幅也相當⼤，只有這幾個地區與合作餐飲店是沒辦法解決⺠雄邊陲或是靠近嘉義市區的長輩們的需求，縱然能夠從原來合作的餐飲店製作餐點，再由#送餐⼤使驅⾞前往送餐，但旅途遙遠，#不符合路線規劃的時間與油耗成本。⼀般⽽⾔，銀⾊⼤⾨會控制長輩與合作店家之間的距離，通常合作店家的出餐距離要在最多3~5公⾥以內可以抵達，⾏⾞時間盡可能不會超過10~15分鐘為準，如果合作餐廳距離長輩家中過於遙遠，會增加送餐⼤使⾏⾞的危險與難度，也提升了送餐路線的成本。因此先前增加的⼀位弱勢長輩，透過社會局轉介與我們申請送餐服務，並沒有轉介給合作的基⾦會，或與原先合作的食堂配合，便是距離過於遙遠、路途不便的原因。我們於是媒合了新的⼀間餐飲店，讓這位弱勢長輩⼀到五的中、晚餐都有免費的餐點可以享⽤。 『為什麼這名長輩需要送餐？』 長輩家中的⼦女都在嘉義縣其他縣市打拼，⼀個兒⼦辛苦做⼯，收入低微，⼀週卻⼜只有⼀天得以輪班休息，唯⼀的⼀天假⽇排休，會與妹妹談好來看望長輩；女兒除了⼯作以外，平時還要再另外照顧家中領有⾝障⼿冊的⺟親，家裡經濟吃緊、難以負擔，⾯臨分⾝乏術、⼼有餘⼒⽽不⾜的狀況，就連⾃⼰也是忙到⾝⼼俱疲、氣⾊衰弱（訪視那天看到她的臉⾯已經毫無⾎⾊，⽇⼦困難，長輩家中也充滿了垃圾與衰敗）。因此透過銀⾊⼤⾨幫長輩送餐，使⽤長輩⼤使們贊助的餐點費⽤來幫助這個家庭，讓家中的成員能夠減少經濟上的負擔與困難，最重要的是，長輩將不⽤再說謊...... 在為這位長輩提供送餐服務以前，女兒跟我們說，阿公因為擔⼼他們擔⼼他，每每被兒女問及：吃飽了嗎？他總是說：有啦！有啦！但每次看到他只是發現⾝⼦越來越瘦弱、營養越來越不良，年紀⼤了更不良於⾏，更遑論⾃⾏煮餐料理。

謝謝桂花鄉餐廳，老闆娘與老闆⼀聽到我們要幫長輩送餐，進⾏合作，便義不容辭地答應！原來，他們也時常接到村長的請託，由村長買單，再製作餐點、送餐給當地的弱勢族群：從孩⼦到長輩都有。

左圖：與老闆娘、廚房同仁合影；

右圖：桂花鄉餐飲店提供的海派美食，真的超好吃⼜營養豐富

佛⼼老闆娘談起做給老⼈餐點時的眉眉⾓⾓，比我們還要更專業，將近30多年的製餐經驗，都會關注⽤餐情形，例如⾁要切⼩塊細碎⼀點，長輩才好咬、有糖尿病的長輩，澱粉不宜攝取過多，因此飯量還會⾃動減半等等......真的超級感謝老闆娘！

那天問長輩還吃得習慣嗎？他淡淡地說好，但女兒卻傳來這樣的訊息！

我們也開⼼地拿這則反饋給老闆娘看，老闆娘也笑咪咪地開始謙 虛了起來，不斷喃喃地說：有影無影？ 能夠讓長輩吃得開⼼滿意，真的讓我們好有成就感呀！

［嘉義市區合作餐飲店：⼩花椰健康/健⾝餐盒 合作！］ 『希望⼩花粉⽤最美味的⽅式品嚐健康的食物，讓健康的食物變成你的⽇常讓健康的食物變成你的⽣活⽅式』正妹老闆娘不僅⼈美，⼼更美！與銀⾊⼤⾨合作，提供嘉義市區的長輩更多餐點上的多元選擇。有些長輩平時有『糖尿病』『腎結⽯』『膽結⽯』『⾼⾎壓』等疾病，不宜食⽤⼀般餐飲店或適合⼀般外食族的餐點⼝味，在菜⾊上都要特別注意，⼩花椰的餐點本⾝主打健康族群，在食材的⽤料上都會特別講究，此外調味上也會更加減糖、減油、減鹽。

小花椰老闆娘人美心也美無誤XD

照片中的鮭⿂與雞⾁都相當⼤片，但如果要服務銀⾊⼤⾨的長輩，將會協助把其他菜⾊煮得更加軟爛，也會把食材剪成更為⼩塊，光是這份關注與⽤⼼，就是⼀般店家會拒絕銀⾊⼤⾨合作的主因，因為只有事多，不會事少。因此，由衷地感謝這週兩間店家的合作與加入，銀⾊⼤⾨的長輩們有您們的加入，真是太有⼝福了（＃銀⼩編已經⼝⽔滿地，每次看都覺得豪好吃！！！）佛⼼，只能說這是佛⼼！⼀般提供這樣健康、⾼規⽔準的美味餐盒，要價不菲，因為講求⽤料、食材的安全與精緻，不⾺乎的背後都是各項成本的堆砌，不僅老闆娘欣然與我們合作，更重要的是，願意在餐點上更注意長輩的種種『眉⾓』！

【銀⾊⼤⾨受邀嘉義『有事青年節』在炎夏40度⾼溫熱⾎揮灑】 就在打字的前幾個⼩時，我們受到嘉義市智慧科技處的邀請，在嘉義第⼀屆＃有事青年節的舞台上短講，並與台下青年互動。我們要傳達的很簡單： 『想要讓全台灣有需要送餐的長輩們不再挨餓』 『不只是送餐，更是送上健康、溫暖與愛』 『讓長輩們不只吃得健康、合適，還更享受』