用陽光、用人力，去喚起那個米的滋味！讓稻穀染上太陽的香氣，用日照圓潤米的味道。
返鄉青農承接了爺爺的稻田後，開始潛心學習，在種植的第三年，稻田就完全不噴農藥了，「無農藥、無化肥、無除草劑，這是憑自己的良心下去做的工作。」
日曬米有股特有的香味，就好像吃進陽光的能量，米粒特別的Q黏，甚至有民眾專程為了阿嬤來買日曬米，因為阿嬤說「這是她小時候吃過的米，太陽曬過的米」，能讓這位阿嬤吃到兒時的記憶，堅持手工日曬的辛苦都值得。